خمیر پیتزا معمولا از آرد/خمیر مایه/آب/نمک تهیه می شود.بعد از مخلوط شدن مواد خمیر حاصل را به خوبی ورز داده و پس از ورآمدن خمیر آن را پهن نموده و با قالب هایی به شکل های متفاوت که معمولا گرد می باشد قالب می زنند.ب